Rio - Day 4

Ritratto di chiara

Sveglia con la natura...colazione a casa con toast, mango, banane, yogurt e caffè...
Fernanda vuole portarmi a comprare al supermercato Mundial, un discount dove la gente a volte si picchia per accapparrarsi la merce...stamattina purtroppo è tutto tranquillo quindi la mia esperienza da Mundial si rivela troppo tranquilla...riproveremo un'altra volta!
Torniamo a casa, prendiamo i maschi e usciamo...il tempo è stranissimo, nebbia e solo 21 gradi...ve beh, facciamo una bella passeggiata nella foresta alle spalle della città e alle 15 finalmente si pranza!!! Andiamo in un localino che conosce Alvaro, fanno solo crepes, insalate e frullati di frutta fresca...la cosa bella delle insalate è che puoi crearle come vuoi tu, ti danno un foglio con scritto una marea di ingredienti, tu ne scegli al massimo 15, il condimento e loro preparano...non mi ricordo tutto quello che ho scel, di sicuro filetto di manzo a striscioline, avocado, quinoa, rucola, lattuga, patate dolci bollite, formaggio, pomodorini e come condimento yogurt, senape, limone e olio...ottima è dire poco!!!!
Per cena Fernanda vuole preparare il manzo alla stroganoff...bocconcini di manzo saltati in padella, salsa di pomodoro, pomodoro fresco e panna...come accompagnamento patate dolci al forno e cereali misti bolliti...brava Fernanda sei un'ottima cuoca!!! Da bere succo di maracuja fatto da me (Alvaro non è d'accordo con me sulla scelta di lasciare i semini).
Chiudiamo la cena con un dolcissimo mango e buona notte!!!
Chiarina.

Rio - Day 3

Ritratto di chiara

Dopo aver fatto un'altra colazione da re a casa dei genitori di fernanda partiamo in direzione di Rio...oggi si va a visitare il centro storico quindi, tappa obbligatoria, uno stop alla Confeitaria Colombo per uno spuntino brasiliano doc...proviamo empada de queijo, una tortina cotta al forno che sembra di pasta frolla ripiena di formaggio e coxinha de galinha, una polpetta fritta ripienissima di carne di gallina e formaggio...ne mangeri mille!!!
Dopo aver visto di tutto e di più stop al supermercato che è un tripudio di frutta e verdura e ci dirigiamo a casa...stasera cucino io!!! Chiedo a Fernanda e Alvaro cosa voglio mangiare e all'unisono rispondono pasta!!!!! Ok ok faccio la pasta...orecchiette con zucchine, peperoni, cipolla e pomodoro fresco...riscuoto un grande successo!!!
A nanna, domani di nuovo in marcia...
Chiarina.

Rio - Day 2

Ritratto di chiara

Sveglia con calma e iniziamo la giornata con una bella colazione preparata dai genitori di Fernanda...mangiamo in giardino sotto una tettoia dove si trova il barbeque e una cucina esterna...si sta una meraviglia, fa caldo ma c'è un pò di vento e la temperatura è perfetta!
Il papà di Fernanda prepara delle crepes fatte con farina di manioca e ripiene di formaggio...non sono morbide come le crepes ma croccanti e gustosissime...qui il burro va alla grande e si sa che con un pò di burro tutto è più buono!!! Mangiamo vari tipi di banana, mango, yogurt, toast, e caffè...adesso siamo pronti per una giornata di mare!
Tornati a casa nel tardo pomeriggio troviamo la tavola pronta e ad aspettarci c'è la famosa fejoada!!! È meglio di quanto immaginassi!!! Praticamente è uno stufato di maiale, manzo e fagioli neri accompagnato da riso, verdure, e farofa...I farofa sono una sorta di uova strapazzate con banana e farina di manioca...questo piatto si può mangiare in qualsiasi momento della giornata non solo come accompagnamento della fejoada...
Beviamo caipirinha, birra scura brasiliana e caffè, parliamo di vino brasiliano e I genitori di Fernanda ce ne regalano una bottiglia, diciamo loro che la caipirinha è ottima e ci regalano il bicchiere e il pestello...ormai siamo della famiglia e ci stiamo troppo bene...grazie!!!
Chiarina.

Rio - Day 1

Ritratto di chiara

Atterrati in terra brasiliana, eccoci a Rio de Janeiro pronti ad incontrare dopo un anno Fernanda e Alvaro!!!
Eccoli li all'aeroporto che ci aspettano con un sorriso grande così!!!
Dopo svariati baci e abbracci saliamo in macchina alla volta di casa loro...sembra incredibile essere qui!!!...lasciamo i bagagli, rapido cambio d'abiti e via al mercato ad assaggiare pasel y caldo de cana cioè un panfritto gigante ripieno di formaggio accompagnato da succo di canna da zucchero, il perfetto spuntino brasiliano! Ah, dimenticavo, quando finisci il bicchiere di succo di canna te lo riempiono di nuovo a gratis! Siamo un po' l'attrazione del mercato perchè siamo in una zona che non è battuta dai turisti quindi al banchetto del panfritto, ad ogni morso, ci chiedono se è buono, in un banco di frutta e verdura ci regalano un mango succoso e in un altro una manciata di litchi dolcissimi solo per il piacere di farci sentire i benvenuti!!!
Di nuovo in macchina ci dirigiamo verso la spiaggia ma non Copacabana o Ipanema ma altre spiagge dove va la gente del posto, più tranquille e bellissime...mare, spiaggia bianca, chioschetti, una strada panoramica meravigliosa e alle spalle solo verde, tutta foresta!!!
Ci fermiamo per una birretta e siamo di nuovo in macchina perchè la famiglia di Alvaro ha preparato un barbeque per noi...non avete idea di cosa sia un barbeque brasiliano!!! Il papà e lo zio di Alvaro portano in tavola ogni ben di Dio...costine di maiale, lombata, salsicce di vario tipo, ali di pollo, cuore e fegatini di pollo e tanto altro che non mi ricordo più...tutta la carne è accompagnata da vari salumi, insalate e pane all'aglio!!! Non è finita qui, è il momento dei dolci, gelato di maracuja, pesche cotte e budino al caramelo e buona notte...siamo storditi dal viaggio e dal cibo e ci aspettano ancora due ore di macchina per arrivare a casa dei genitori di Fernanda...domani abbiamo in programma un giornata di mare ad Arrial do Cabo e dormire da loro è più comodo che rimanere a Rio...finalmente siamo a destinazione, doccia e crolliamo a letto, come primo giorno direi che non è male...a domani!
Chiarina

La reunion!!!

Ritratto di chiara

Si parte di nuovo! Questa volta Chiarina in cucina vola in Brasile proprio per una reunion...si perchè a Rio ci aspettano Fernanda e Alvaro, la coppia brasiliana conosciuta anni fa all'isola di Pasqua e con la quale fu amore a prima vista.
Lo scorso settembre erano stati ospiti nostri e quest'anno tocca a noi, fantastico!!!
La loro premessa è stata "a noi piace un sacco mangiare va bene per voi se sarà anche un viaggio gastronomico?!?" ...e lo chiedi a me che la cosa più bella dei viaggi è assaggiare di tutto e di più????
Si prospetta un viaggio indimenticabile tutto on the road in loro compagnia per tutto il tempo...non ho nessuna idea dei luoghi che visiteremo, per la prima volta non ho pensato a nulla ho solo compratp I biglietti aerei e fatto lo zaino per il resto sarà tutta una sorpresa!!!
Ci rivediamo presto per il racconto delle prime ricette brasiliane!!!
Chiarina.

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