Messaggio di errore

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Zuppa di cavolo, ceci e salsiccia

Ritratto di chiara

Ingredienti per 4 persone:

 

250 gr. di foglie di verza  
250 gr. di salsiccia  
40 gr. di pancetta affumicata
1 scatola di ceci
1 costa di sedano
1 porro
1 scalogno
peperoncino a piacere
sale e pepe
 
 
 
Preparazione:
Tagliate la salsiccia a cubetti, mettetela in un tegame anti-aderente senza alcun condimento e rosolatela per qualche minuto insieme alla pancetta. Scolatela e tenete da parte. 
 
Eliminare il grasso di cottura e nello stesso tegame rosolate per un paio di minuti il sedano, il porro, lo scalogno e la verza il tutto tagliato a listarelle sottili.
 
Coprite con acqua già calda (circa 1,5 litri) unite sale, pepe e peperoncino e portate a ebollizione, continuate la cottura a pentola coperta a fuoco moderato per 40 minuti circa.
 
Dieci minuti prima del termine della cottura unite la salsiccia con la pancetta e i ceci, servite con crostini di pane caldi e...
 
Buon Appetito!!!

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