Messaggio di errore
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Focaccia ripiena
Ingredienti:
400 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
1 bicchiere di acqua tiepida (125 ml. circa)
1 cucchiaino di zucchero
formaggio a piacere
prosciutto cotto
bietoline fresche
peperoncino in polvere
pepe nero
Preparazione:
Mettete il cubetto di lievito nel'acqua calda con lo zucchero e tenetelo da parte per qualche minuto.
Prendete una terrina capiente e mischiate la farina, il sale e poco alla volta l'acqua con il lievito sciolto, amalgamate il tutto con una forchetta e man mano che l'impasto indurisce usate le mani sporche di olio per impastare bene.
Lavoratelo energicamente, la pasta deve essere elastica e morbida.
Fatene una palla e oliatela bene, coprite con un canovaccio umido e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore o almeno fino a quando l'impasto raddoppia.
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