Torta di zucca

Ritratto di chiara

Ringrazio Gianpaolo per avermi inviato la ricetta.. e a voi tutti.. buon appetito!

Quando la moglie non c'è?!?  Una torta facile, facile.. a portata di uomo!

 

Ingredienti:

700 gr di zucca

300 gr di gorgonzola

250 gr di ricotta

2 uova 

sale

1 rotolo di pasta brisé

 

 

Preparazione:

Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua salata.

Scolarla e schiacciarla con la forchetta.

Unire la ricotta e il gorgonzola, aggiungere le uovoa.

Mescolare bene in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Sistemare la pasta brisé in una tortiera foderata da carta forno, far un bordino tutto intorno alla base.

Versare l'impasto e infornare a 180° per circa 40 minuti.

La torta deve imbrunire e la pasta dever risultare ben dorata.

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