Messaggio di errore

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Frattaglie di agnello in umido

Ritratto di chiara
Ingredienti per 2 persone:
 
400 gr. di frattaglie di agnello
2 cipolle bionde
3 carote
4 coste di sedano
1 peperoncino
rosmarino e alloro
olive
pinoli
2 patate bollite
un bicchiere di vini bianco o rosso a piacere
brodo
sale e pepe
 
 
Per prima cosa mettete le frattaglie in una terrina capiente piena di acqua e aceto di vino bianco ( circa metà e metà ) e fate riposare per 30 minuti. Sciacquatele bene, tagliatele a pezzetti e infarinatele.
 
Rosolate in poco olio di semi le cipolle, le carote e il sedato tritati , le erbe aromatiche, il chiodo di garofano e il peperoncino; cuocete per alcuni minuti e fate sfumare con un bicchiere di vino.
 
Unite le frattaglie tagliate a pezzetti e infarinate, le patate, le olive, i pinoli, sale e pepe e coprite con il brodo. Mettete il coperchio, fate cuocere per circa 30 minuti e ...
 
Buon Appetito!!!!
 

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