Messaggio di errore

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Chili relleno (a modo mio)

Ritratto di chiara

Ingrdienti per 2 persone:

2 peperoni dolci grandi e lunghi

300 gr. di salsiccia piccante

1 bicchiere di riso

2 scalogni tagliati fini

1 cucchiaino di aglio secco

1/2 confezione di fagioli neri

verdure a piacere ( fagiolini, peperoni, carote, mais ecc...)

scamorza affumicata

salsa tabasco

sale e pepe q.b.

 

 

Preparazione:

Preparate il ripieno facendo rosolare la salsiccia tagliata a piccoli pezzi con lo scalogno e l'aglio. Non usate olio ma fate cuocere il tutto sfruttando il grasso della salsiccia. Unite le verdure tagliate a pezzetti, i fagioli, il riso precedentemente cotto,  Tabasco o peperoncino piccante a piacere, sale e pepe e continuate la cottura per cira 10 min. Togliete dal fuoco e unite il formaggio a cubetti, mescolate bene e riempite i peperoni.

Fateli cuocere in forno ben caldo (200° circa) per 10-15 minuti al massimo e ...

Buon Appetito!!!!

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