Messaggio di errore

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Misto pesce alla mediterranea

Ritratto di chiara

Ingredienti per 4 persone: 

8 filetti di gallinella

4 filetti di triglia

16 capesante

seppie e ciuffi di calamaro

cavoletti di bruxelles

pomodorini

olio extra vergine d'oliva

aglio

timo 

peperoncino fresco tritato

succo di limone

sale e pepe

Preparazione:

Fate rosolora in una padella molto grande 2 spicchi d'aglio con un bel pè di olio.

Unite i filetti di gallinella e triglia, dopo qualche minuto le seppie a striscioline e i ciuffi di calamaro, per ultime le capesante che devono cuocere solo un paio di minuti.

La cottura deve essere fatta ad alta temperatura per evitare che il pesce si sfaldi.

Spegnete il fuoco, unite i cavoletti precedentemente cotti, i pomodorini, il timo, il peperoncino, il succo di 1/2 limone, sale e pepe e tenete coperto per 3-5 minuti.

Servite con qualche fetta di pane tostato insaporito con olio e aglio e ...

 

Buon Appetito!!!

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