Messaggio di errore

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Mutton Masala

Ritratto di chiara

Ingredienti per 4 persone:

Per la marinata:

800 gr. di petto di pollo ( o agnello ) tagliato a cubetti
il succo di 1 limone
1 pezzo di zenzero grattugiato
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di garam masala 
3 cucchiai di olio di semi di mais 
1 vasetto di yogurt bianco
sale e pepe

Per la salsa:

1 cipolla
4 spicchi d'aglio
1 vasetto di yogurt bianco
4 pomodori
2 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati
1 cucchiaio di garam masala
coriandolo fresco
sale e pepe
 


 

Preparazione:
Fate marinare per almeno 2 ore il pollo con tutti gli ingredienti.

Tagliate la cipolla e fatela a imbiondire con l'olio, aggiungete l'aglio ridotto in polpa, il coriandolo in polvere, il cumino, il garam masala, il sale e il pepe.

Unite lo yogurt, i pomodori tagliati a pezzetti, la carne, un bicchiere d'acqua calda; coprite e fate cuocere per 20 minuti.

Aggiungete altro garam masale se il gusto dovesse essere troppo delicato e se vi piace anche del peperoncino.

Servite con abbondante coriandolo fresco, riso basmati e ....

 
Buon Appetito!!!! 
  

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