Messaggio di errore

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Risotto viola con salsiccia e gorgonzola

Ritratto di chiara

Ingredienti per 4 persone:

300 gr. di riso Basmati

200 gr. di salsiccia di tacchino

1/2 cavolo viola

1 cucchiaio di olio di semi

2 scalogni

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di semi di finocchio

peperoncino a piacere

1/2 bicchiere di birra

100 gr. di gorgonzola

latte q.b

sale e pepe


 

Preparazione:

Fate bollire il riso in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolatelo e mettete da parte.

Rosolate gli scalogni tagliati a cubetti con un cucchiaio di olio di semi, l'aglio, i semi di finocchio e il peperoncino, aggiungete la salsiccia a pezzetti e il cavolo tagliato a julienne.

Fate cuocere per circa 5 minuti e bagnate con la birra, coprite e  continuate la cottura a fuoco lento per altri 10 minuti.

Unite il riso, 1/2 bicchiere di latte, il gorgonzola, sale e pepe mescolate bene fino ad ottenere un riso cremoso e ...

Buon Appetito!!!!!!

 

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