Messaggio di errore

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Torta agli asparagi

Ritratto di chiara

Ingredienti per 2 persone: 

1 rotolo di pasta brisè

450 gr. di asparagi 

4 uova

1/2 cavolfiore

1 patata

100 gr. di formaggio Feta

50 gr. di pecorino grattugiato

peperoncino a piacere

sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

Fate bollire per 5 minuti circa gli asparagi interi, la patata e il cavolfiore  a pezzetti  piccoli, scolate e tenete da parte gli asparagi.

Schiacciate leggermente il cavolo e la patata e unite le uova sbattute, i formaggi, il peperoncino, sale e pepe.

Mettete il composto nella teglia rivestita dalla pasta brisè e ponete su tutto l'impasto gli asparagi, un giro d'olio e infornate a 190° per circa 30 minuti.

Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di tagliarla, servite con un pò di insalata mista e ....

Buon Appetito!!!!!

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