Torta di carote

Ritratto di chiara

Ingredienti:

3 uova

succo di un' arancia

200 gr. di zucchero di canna integrale Moscobado

100 gr. di farina

400 gr. di carote grattugiate

200 gr. di mandorle tritate

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di noce moscata in polvere

Preparazione: 

Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e il succo d'arancia finchè non sono belli spumosi. Unite le carote, le mandorle tritate finemente, la farina setacciata, la cannella e la noce moscata ed il lievito. Montate a neve bella compatta gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli  al composto. Versate il composto in una teglia foderata di carta da forno, infornate a 180° per circa 45 min. e ...

Buon Appetito!!!

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