Torta di carote

Ingredienti:
3 uova
succo di un' arancia
200 gr. di zucchero di canna integrale Moscobado
100 gr. di farina
400 gr. di carote grattugiate
200 gr. di mandorle tritate
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
Preparazione:
Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e il succo d'arancia finchè non sono belli spumosi. Unite le carote, le mandorle tritate finemente, la farina setacciata, la cannella e la noce moscata ed il lievito. Montate a neve bella compatta gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto. Versate il composto in una teglia foderata di carta da forno, infornate a 180° per circa 45 min. e ...
Buon Appetito!!!
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