Messaggio di errore
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Mini CupCake
Ingredienti per 10-12 mini cupcake:
180 gr. di burro
150 gr. di farina
1 bustina di lievito in polvere
150 gr. di zucchero di canna
3 uova
6 cucchiai di caffè
Ingredienti per la crema al mascarpone:
120 gr. di mascarpone
120 gr. di panna fresca da montare
60 gr. di zucchero a velo
Preparazione:
Lavorate con lo sbattitore elettrico il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, poi le uova una alla volta, amalgamando per bene gli ingredienti prima di aggiungere l’uovo successivo. Aggiungete il caffè tiepido e infine la farina precedentemente mischiata e setacciata con il lievito.
Dividete il composto ottenuto in 12 pirottine di carta posizionate all’interno dello stampo per cupcake oppure nei pirottini in silicone, infornate a 180° per circa 25 minuti.
Nel frattempo preparate la crema al mascarpone montando la panna fresca con 30 gr di zucchero a velo. In un’altra ciotola sbattete il mascarpone e 30 gr di zucchero a velo, quindi mischiate delicatamente i 2 composti stando attenti a non smontare la panna.
Quando i cupcake saranno freddi tagliate la parte superiore e farcite con la crema al mascarpone, rimettete la parte tagliata sopra la crema, guarnite con un ricciolo di crema e del cacao amaro in polvere, preparate un tazza di té bollente e ...
Buon Appetito!!!!!
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