Messaggio di errore

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Fegato alla Chiarina

Ritratto di chiara

Ingredienti per 4 persone:

6 fette di fegato

2 sanguinacci

4 cipolle dorate

1 bustina di pinoli

2 cucchiaini di aglio secco

4 cucchiaini di peperoncino piccante

3 mandarini

1 bottiglia di birra da 33 cl

sale q.b.

 

 

Preparazione:

Tagliate il fegato e i sanguinacci a pezzetti, fate soffriggere nel Wok il peperoncino, l'aglio e i pinoli con 2 cucchiai di olio di semi. Quando i pinoli saranno dorati aggiungete il fegato e i sangiunacci, fate saltare per 5 minuti a fuoco alto, irrorate con il succo dei mandarini, coprite e fate cuocere per 10 minuti.

Unite le cipolle tagliate sottili, la birra, il sale e continuate a cuocere per 30 minuti con la fiamma al minimo e tenendo sempre coperto.

Servire con abbondante prezzemolo, un pò di riso bollito e ....

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!

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