Pantanal

Ritratto di chiara

Ultima colazione in ostello a Bonito e si parte per il Pantanal, 300 km e siamo a destinazione...nel resort dove alloggiamo i pasti sono tutti compresi anche perchè intorno a noi non c'è niente solo fiumi e foresta...arriviamo in perfetto orario per il pranzo, un bel buffet con tanta verdura cruda accompagnata da vari semini come condimento, costolette di pesce al forno, riso, fagioli e patate dolci al forno...per dessert gelato e caffè a volontà.
La cena del primo primo giorno è composta dalla stessa scelta di verdure del pranzo, i sempre presenti fagioli e riso, parmigiana di melanzane molto buona, manzo alla caipirinha, purè di patate, vari semini per aggiungere gusto e croccantezza e, per dolce pesche cotte e formaggio fresco...una caipirinha e una partita a biliardo per digerire, ci vediamo domani mattina per la colazione.

Come ormai è consuetudine la sveglia suona alle 5.45...la colazione è bella ricca, papaya, ananas, anguria e melone, varie marmellate tra cui spicca quella d'uva e quella di maracuja, pane caldo e croccante, uova e salsiccie, yogurt e cereali, spremuta d'arancia appena fatta, formaggio e prosciutto e dei piccoli panini caldi ripieni di formaggio...caffè, latte e te...tutto l'occorrente per iniziare bene la giornata!
Rientriamo per il pranzo dopo aver fatto un bellissimo safari sul fiume...insalata, pomodori e cipolla, carote, olive e cipolline sott'aceto, la famosa accoppiata fagioli + riso, patate dolci, una specie di chili messicano e lasagne al forno che purtroppo lasciano un pò a desiderare...dolcetto molto molto dolce a base di riso cotto nel latte e cannella, caffè e riposino prima di affrontare la prossima attività...pesca dei piraña!!!
Visto che nel pomeriggio abbiamo pescato stasera la cena sarà a base di piraña ma non solo perchè io sono stata l'unica a non pescarne neanche uno, in compenso ho preso un bel piraputanga ciccione, un pesce gatto e un'altro pescetto che ho rimesso in libertà perchè troppo piccolo...oltre alla grigliata di pesce troviamo anche varie verdure cotte e crude, uova che sembrano di quaglia, stufato di manzo e, indovinate un pò?!?!...fagioli e riso...dolcetto alternativo, formaggip tipo ricotta con marmellata e dulce de leche, ottimo!!!
Colazione fotocopia di ieri, uscita per un ulftimo safar e, molto velocemente , gustiamo il nostro ultimo pranzo qui nel Pantanal...bistecca e patatine, pastel ripieni di carne e verdure, insalata e pomodori, cipolle cotte e un dolce spaziale che sembra tiramisù ma con crema di, latte e dulce de leche, svariati caffè per tenerci svegli durante il viaggio e via, si parte in direzione delle famose cascate di Iguazu....ci vediamo al prossimo stop gastronomico.
Chiarina.

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