Messaggio di errore

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Coniglio alla Ligure

Ritratto di chiara

Questa è la ricetta della Jolli di Imperia, grazie!!!

Ingredienti per 4 persone:

3 confezioni di coniglio già dissossato
1 cipolla, 1 scalogno e 1 spicchio aglio
gusti: timo (poco) e una foglia di alloro
un bicchiere e mezzo di vino rosso
olive nere taggiasche
pinoli
sale e pepe nero

Preparazione:

Tagliate a pezzetti il coniglio dissossato, tritate la cipolla, lo scalogno, l'aglio e fate appassire il trito nell'olio con il timo e l'alloro.
Aggiungete il coniglio e fatelo rosolare per qualche minuto, versate le olive, i pinoli, sale e pepe e sfumate con il vino rosso.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un'ora bagnanado di tanto in tanto con un pò di brodo. Servite il coniglio con abbondante sughetto, del buon pane croccante e ...
Buon Appetito!!!!!!

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