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Zucchine al cartoccio con pistacchi e lime

Ritratto di andrea
Difficoltà: 
1
Ingredienti: 

Zucchine (trombette)

Pistacchi tostati

Lime

Olio extravergine di oliva

Pepe

Sale

Preparazione: 

Pulire e/o pelare le zucchine, tagliarle a cubetti, condire con sale e pepe.

Inserire la dadolata, pari a una monoporzione, in un foglio di carta da forno. 

Chiudere il cartoccio e cuocere nel microonde a massima potenza per cinque minuti.

Servire con una spruzzata di lime e pistacchi croccanti in abbondanza. Il piatto è ottimo anche consumato freddo, conserva tutto il sapore delicato delle zucchine che spesso in padella viene perduto..

Da provare!!!! ;)

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