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Chili con carne

Ritratto di chiara

Oggi è domenica, siamo tutti più pigri e quindi ci vuole una ricetta veloce e gustosissima....

Ingredienti per 4 persone:

1 cucchiaio di olio di semi

500 gr. di macinato di manzo

1 cipolla tritata 

2 peperoni rossi a pezzetti

1 cucchiaino di aglio secco

2 peperoncini piccanti 

2 cucchiaini di cumino in polvere

2 bicchieri di birra ( uno per voi da bere mentre cucinate!!! )

1 lattina di passata di pomodoro 

1 lattina di fagioli neri o rossi

sale q.b.

salsa Tabasco q.b.

coriandolo fresco a piacere

tortillas di farina di frumento e tortillas chips per accompagnare

 

 

Preparazione:

Mettete a cuocere la carne in una casseruola capiente con l'olio, la cipolla, i peperoni, l'aglio, i peperoncini e il cumino. Fate rosolare bene il tutto, appena la carne è bella dorata e i peperoni iniziano a cuocersi sfumate con un bicchiere di birra e aggiungete la passata di pomodori, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 min. circa ( il sugo non si deve asciugare troppo ). 

Mentre aspettate fatevi una birra!

A fine cottura aggiungete i fagioli, un pò di sale, peperoncino in polvere se dovesse risultare poco piccante e qualche goccia di salsa Tabasco, mescolate bene, fate riposare un paio di minuti e spolverizzate con un pò di coriandolo fresco.

Servite con tortillas chips, tortillas di farina, una bella birra fresca e

...Buon Appetito!!!!!

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