Noodles con gamberi e verdure

Ritratto di chiara

Ingredienti:

200 g di noodles

6 gamberoni

1 uovo

500 gr. di broccoli

100 gr. di pisellini

3 cipollotti

peperoncino

succo di 1 lime

150 g di germogli di soia freschi

2 cucchiai di salsa di soia

olio di semi d’arachide

sale

 

 

Preparazione:

Tagliate le rosette di broccoli in piccoli pezzi e fatele saltare a fuoco vivo con un filo d'olio nel wok con i pisellini, i cipollotti e il peperoncino.

Quando le verdure saranno quasi cotte aggiungete la salsa di soia e i gamberi precedentemente grigliati in padella e fate cuocere ancora un paio di minuti.

Lessate i noodles in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione,scolateli e fateli saltare nel wok, aggiungete l'uovo, i germogli di soia, un po' di acqua di cottura se dovessero risultare asciutti e ...

Buon Appetito!!!

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