Messaggio di errore
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Baozi - Panini al vapore ripieni di carne
Ingredienti per la pasta:
100 gr. di farina di riso
100 gr. di farina 00
60 ml. di latte
60 ml. di acqua
3 gr. di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
Ingredienti per il ripieno:
300 gr. di carne macinata mista pollo e maiale
4 spichi d'aglio tritati
4 cipollotti freschi
peperoncino a piacere
un cucchiaino di semi di finocchio tritati
un cucchiaino di salsa di pesce
un cucchiaio di salsa di soia
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Preparate la pasta mescolando tutti gli ingredienti come per fare il pane e mettete a lievitare per circa un'ora.
Fate il ripieno mettendo a cuocere in un wok la carne con l'aglio, la cipolla, il peperoncino e i semi di finocchio; fate rosolare bene.
Unite un bicchiere d'acqua, la salsa di pesce e la salsa di soia, fate cuocere un poaio di minuti in modo che la carne risulti bella sugosa; aggiustate di sale e pepe.
Prendete la pasta e formate 8 palline, appiattitele in modo da formre dei dischetti abbastanza sottili. Riempite i dischetti con abbondante carne e richiudeteli in moda formare un sacchetino.
Fate cuocere a vapore per circa 20 minuti mettendo un pezzetto di carta da forno sotto ogni fagottino e ...
祝您好胃口 !!! ( Buon Appetio in cinese)
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