Messaggio di errore
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Soufflè ai broccoli e formaggio
Ingredienti per 6 soufflè:
250 ml di latte intero
50 gr. di burro
3 cucchiai di farina
2 uova intere
sale e pepe
noce moscata
pepe di cayenna
200 gr. di broccoli
100 gr. di parmigiano garattugiato
1 mozarella
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 190° e imburrate 6 stampini di metallo.
Mettete il burro il una pentola abbastana capiente e fatelo sciogliere a fuoco lento, aggiungete la farina, mescolate bene con una frusta e fate cuocere per un minuto; unite il latte caldo continuando a sbattere fino ad ottenere una besciamella bella liscia e spegnete il fuoco.
Aggiungete sale, pepe, noce moscata, pepe di cayenna e trasferite in una terrina, fate riposare per 10-15 minuti.
Unite le uova e mescolate bene in modo da incorporarle bene alla besciamella, aggiungete i broccoli cotti e i formaggi.
Riempite gli stampini per 3/4, fate cuocere per circa 15-20 minuti e...
Buon appetito!!!!
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