Messaggio di errore
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Baklava
Ecco un dolce tipico della Turchia e di tutto il Medio Oriente, io l'ho assaggiato in Giordania dove le pasticcerie traboccano di queste e altre dolcezze!!!
Ingredienti:
400 gr. di pasta fillo
300 gr. di mandorle
200 gr. di noci
250 gr. di pistacchi
200 gr. circa di burro
200 gr. di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di miele
300 ml. di acqua
Cannella in polvere q.b.
Preparazione:
Come prima cosa fate fondere il burro e tenetelo da parte, tritate i pistacchi, le mandorle, le noci e mescolateli a 50 gr. di zucchero e cannella in polvere a piacere.
Disponete un foglio di pasta fillo sulla teglia protetta dalla carta forno e, aiutandovi con un pennello da cucina, spennellate la sfoglia con il burro fuso e ricoprite con altri 4 fogli di pasta fillo, spennellando ognuna di burro.
Ricoprite con metà del ripieno e disponetevi sopra 4 fogli di pasta sempre spennellate abbondantemente unti! Versate il ripieno rimasto e terminate con altri 4 fogli di pasta fillo sembre ben imburrati!!!
Infornate per i primi 30 minuti a 160°, poi altri 15 minuti a 200°(non date per scontato il tempo, ogni forno ha il suo modo di cuocere, io uso il forno a gas).
Fate bollire una tazza d’acqua con lo zucchero rimasto, il succo di limone e il miele cuocendo un paio di minuti; lasciate raffreddare in frigo.
Appena il dolce sarà pronto irroratelo di sciroppo freddo e...
Afiyet Olsun (buon appetito in turco) !!!
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