Torta all'ananas e zenzero

Ritratto di chiara

Ingredienti:

200 gr. di farina

100 gr. di zucchero di canna

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiaini di zenzero in polvere

1 bicchiere di latte

1 bicchiere di olio di semi

1 mandarino

1/2 ananas tagliato a cubetti

Preparazione:

Preparate l'impasto mischiando la farina, lo zucchero, il lievito, lo zenzero, il succo del mandarino, il latte e l'olio. Lavorate con lo sbattitore elettrico finchè il composto non risulta liscio, aggiungete l'ananas, amalgamate bene il tutto e versate in una teglia foderata di carta da forno.

Cuocete a 180° per circa 1 ora e .....

Buon Appetito!!!!!

 

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